鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么(me)补救(j手机话费交了能退吗iù)，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候不小心把水放(fàng)多了煮(zhǔ)出来(lái)的(de)鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救一下的吗？为(wèi)什么有时(shí)候蒸鸡蛋(dàn)羹会(huì)出现(xiàn)不凝固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以及(jí)鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸(zhēng)了20分钟(zhōng)还(hái)是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么(me)办(bàn)，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么(me)办(bàn)等问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡(jī手机话费交了能退吗)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以(yǐ)再加(jiā)入适量的鸡(jī)蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋(dàn)液里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液的(de)作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合(hé)，这种情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一(yī)般蛋(dàn)和(hé)水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热开(kāi)水，加生水因自(zì)来水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水(shuǐ)先(xiān)将蛋液(yè)烫热，再(zài)去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具(jù)体要根(gēn)据你想吃的老(lǎo)嫩(nèn)程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的(de)蛋白质的含量，大概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白(bái)是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来(lái)源(yuán)，所(suǒ)以对(duì)于低(dī)蛋白(bái)血症患者(zhě)、近期有手术创(chuàng)伤的(de)患者、身体(tǐ)有创面需(xū)要进(jìn)行愈合的患者，以及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式(shì)，因为其(qí)他方式可以无(wú)形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果(guǒ)过度进(jìn)食，可能(néng)出现高脂血症或者高(gāo)血(xuè)压等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 手机话费交了能退吗