浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的(de)发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安(ān)康人(rén)，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃(chī)酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实基本(běn)上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并(bìng)可能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使(shǐ)人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多(duō)浆水，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而且(qiě)一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇(lǎ)子都(dōu)要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用(yòng)三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃(chī)但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一(yī)起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟(打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常(cháng)吃(chī)没(méi)事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意(yì)用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了(le)什么(me)不好的东(dōng)西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那(nà)样的(de)话只会加重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感(gǎn)觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的(de)东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白(bái)花(huā)花(huā)的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都(dōu)会(huì)铭(míng)记(jì)着(zhe)那种味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现在时代(dài)不(bù)同了(le)，人们这(zhè)不行，那(nà)不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙(gài)利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的(de)一(yī)道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做(zuò)好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容(róng)易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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