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凤凰单(dān)丛茶是归于什(shén)么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞(cōng)是(shì)青(qīng)茶的种类之(zhī)一，归归于乌龙(lóng)茶(chá)类，为半发(fā)酵茶，是我国茶树中花香最狷(juàn)介、花香类型最多(duō)样的茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充(chōng)分、土壤肥美深(shēn)沉的广东省凤凰镇乌岽(dōng)山(shān)茶(chá)区，冲(chōng)泡之后(hòu)有兰花香(xiāng)气，滋(zī)味浑厚鲜爽，汤(tāng)色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具，不只能够清(qīng)洗茶杯，还能够温杯，以此(cǐ)来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投到茶杯里边(biān)，茶量8克，榜首遍冲泡的(de)茶汤(tāng)倒(dào)掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将(jiāng)沸水高(gāo)冲到(dào)盖碗里(lǐ)边焖(mèn)泡，水(shuǐ)量在七(qī)八分左右，三秒后(hòu)饮用(yòng)。

凤(fèng)凰单(dān)丛茶(chá)的冲泡(pào)办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具有中(zhōng)国特色的茶，归于闻名的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省(shěng)潮州市凤凰(huáng)镇(zhèn)，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有天然花香、汤(tāng)色橙黄（原(yuán)茶(chá)）或金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑(hún)厚、耐久回甘、极耐泡(pào)等(děng)特色，那(nà)么怎么(me)冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗和潮汕功夫茶杯。标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压

　　你也能(néng)够多预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙(shi)、水碗(wǎn)、过滤器、热水壶(hú)和风箱（电(diàn)磁炉(lú)或酒精(jīng)灯都能(néng)够(gòu)），以增(zēng)强(qiáng)泡茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古以来，喝(hē)茶(chá)就十分重视水质，水的(de)质(zhì)量(liàng)将直接影(yǐng)响茶汤(tāng)的(de)滋(zī)味。

　　一般来说(shuō)，无色(sè)无味、含(hán)氧(yǎng)量高(gāo)的水最适合泡茶(chá)，以(yǐ)山泉水、井水和(hé)溪流最好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先(xiān)把水烧开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依(yī)据盖碗(wǎn)的巨细而定。

　　放5-8克茶比(bǐ)较(jiào)适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些(xiē)茶(chá)。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友则放少些茶(chá)，依据自己的品(pǐn)味，投(tóu)进量多试几(jǐ)回，就能把握自己喜爱的茶(chá)汤浓(nóng)度了。

　　凤凰单丛的(de)冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水(shuǐ)洗净茶具(jù)，然后(hòu)在余温散尽前，投进茶叶(yè)并(bìng)把100度的开水(shuǐ)进步入(rù)盖碗，使(shǐ)茶叶滚动，入水只需水(shuǐ)盖过茶(chá)叶(yè)即可，不宜过多。

　　之(zhī)所以要温杯是(shì)为(wèi)了避免冲(chōng)茶过程中，水(shuǐ)杯招引了(le)开水(shuǐ)的热量，导(dǎo)致水温不行(xíng)泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称春风拂(fú)面，在倒入开水3秒左右，用茶盖(gài)悄悄刮去漂浮的白(bái)泡沫，即可出汤

　　三(sān)、出(chū)汤

　　凤凰单(dān)枞茶出汤要快(kuài)。

　　一(yī)般不要超(chāo)越6秒，把(bǎ)泡后的茶水顺次巡回注入并排的茶(chá)杯里，可视泡数(shù)的添加恰当增出汤的时刻，茶水倒到少量时要一点一点(diǎn)均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样(yàng)冲(chōng)泡出(chū)的茶汤不(bù)苦不涩，滋味最宜(yí)。

　　四(sì)、赏(shǎng)茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯中的(de)茶香，鉴(jiàn)赏汤色，欣赏杯(bēi)中(zhōng)的(de)茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其(qí)香(xiāng)后(hòu)品(pǐn)味其味确(què)是一种日(rì)子艺术(shù)享(xiǎng)受

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