猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(s萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市hāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随(suí)买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。