01香菇——补(bǔ)充(chōng)维生素D

香菇(gū)的(de)维生(shēng)素D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等(děng)矿物质含量(liàng)也较(jiào)多。

其铁的含量比菠菜(cài)高出8倍以(yǐ)上，锌的含量(liàng)是奶粉(fěn)、大豆的3倍(bèi)以上，这些(xiē)都是(shì)人体不可缺少的矿物质。

香(xiāng)菇饭(fàn)

材料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯(bēi)，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香(xiāng)油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小(xiǎo)匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米(mǐ)洗净沥(lì)干水分，加入1杯(bēi)水(shuǐ)浸(jìn)泡约15分钟(zhōng)备(bèi)用。

新(xīn)鲜(xi练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益ān)香(xiāng)菇(gū)洗净切丝，与鸡(jī)肉丝(sī)、调(diào)味料拌匀，铺在米(mǐ)上。放入电饭锅中煮熟(shú)，开关(guān)跳起后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最后用(yòng)饭匙轻(qīng)轻(qīng)拌(bàn)匀即(jí)可。

02香椿——理气抗菌

中医认为(练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益wèi)，香椿味苦，性寒(hán)，有清热解(jiě)毒、健胃理(lǐ)气等功效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的(de)作用。

香椿还是治疗肠炎(yán)、痢疾(jí)、泌(mì)尿系统疾(jí)病的(de)良药(yào)。

现代营养学(xué)研究也发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有(yǒu)很强(qiáng)的抗(kàng)衰老作用(yòng)。

而(ér)且(qiě)，香(xiāng)椿对金(jīn)黄色(sè)葡萄球菌、肺炎(yán)双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等(děng)，都(dōu)有明显的(de)抑(yì)制(zhì)作用。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯(chāo)烫，捞出后晾(liàng)凉(liáng)、切成(chéng)细(xì)末。

白豆(dòu)腐(fǔ)干用沸水洗(xǐ)净后切成(chéng)丝，放入(rù)盆内，加入香椿末(mò)、精盐(yán)和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦(mài)菜(cài)是莴笋的变种，含有大(dà)量维生素和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂肪等(děng)营养成分，是(shì)生食蔬(shū)菜中的上品(pǐn)，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固醇(chún)、治(zhì)疗神经衰弱、清燥润肺等(děng)功效，是一种低热(rè)量、高(gāo)营养的蔬菜，适(shì)量食用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜(cài)适量，大蒜，葱，蚝油(yóu)（没有(yǒu)的话可以用老抽代(dài)替）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧至8成热(rè)，下(xià)葱花和(hé)部(bù)分的蒜蓉呛锅，出(chū)味后(hòu)下香麦菜，快速翻(fān)炒，然(rán)后加入些许蚝油或老(lǎo)抽（如果(guǒ)用老抽(chōu)，加的量一定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一(yī)些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的(de)蒜蓉全部加入，快(kuài)熟时加盐出(chū)锅(guō)。

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