浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则(zé)可(kě)能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间，要(yào)注(zhù)意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体(tǐ)有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节(jié)的(de)能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中和(hé)人体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下来啦(la)！这可(kě)是家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可(kě)以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但(dàn)也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)还(hái)有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡太(tài)久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增(zēng)进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答(dá)完(wán)题(tí)主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要(yào)注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不(bù)好的(de)东西(xī)，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处(chù)与(yǔ)弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ4斤是多少克，0.4斤是多少克)年代(dài)，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃4斤是多少克，0.4斤是多少克浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如(rú)果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往(w4斤是多少克，0.4斤是多少克ǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都(dōu)面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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