燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利(lì)润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的(de)营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一(yī)波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出(chū)多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品(pǐn)组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来(lái)的(de)拉动效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的(de)策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的(de)常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时(shí)调(diào)整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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