无菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多(duō)小伙伴应该都听(tīng)说过无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比较常见，国内的无菌蛋(dàn)较少，下面小编为大家(jiā)介(jiè)绍一下，无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡蛋之间(jiān)有什(shén)么区别(bié)的(de)。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是(shì)日本岩手(shǒu)农场的(de)专利(lì)技术，它是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)超(chāo)市里面无菌蛋(dàn)的(de)包装(zhuāng)一般都会打上(shàng)P的(de)字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严(yán)格加工处(chù)理过的(de)鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日期的标(biāo)示，以(yǐ)确保无菌蛋(dàn)不(bù)会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且相对于(yú)普通鸡(jī)蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然(rán)，并(bìng)且不会(huì)有很大的(de)腥(xīng)味，蛋所含(hán)的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机(jī)硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格相对来(lái)说(shuō)也比较(jiào)贵，虽说(shuō)外表(biǎo)上看起来和普通鸡(jī)蛋没(méi)有什么两样，但无(wú)菌蛋的生产加工与普通鸡蛋(dàn)是有很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌(jūn)蛋是(shì)历经大巴除菌法(fǎ)来(lái)开展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解(jiě)决，因而所带有的危害(hài)病菌非(fēi)常少，是可以(yǐ)直接(jiē)生(shēng)吃(chī)的。来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗>

　　但并(bìng)并不一定的(de)菌都被消灭没(méi)了，有一些病菌是(shì)大巴除菌(jūn)法所不(bù)可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相(xiāng)对性于一般(bān)蛋而言(yán)病菌较为少而(ér)已(yǐ)。

　　而由于无菌(jūn)蛋(dàn)杀过菌，里(lǐ)边的危害(hài)病菌(jūn)所有被解决(jué)干净，因而保存(cún)期(qī)十分短，每(měi)一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标(biāo)出可食时间，过上一三(sān)、五天(tiān)，蛋(dàn)就不(bù)可以(yǐ)直接(jiē)生(shēng)吃了。

　　实际上不止是(shì)日本(běn)国的无菌(jūn)蛋(dàn)，全(quán)球许(xǔ)多(duō)地区都是有无(wú)菌蛋，尤其是英(yīng)国，无菌蛋那样的(de)制成品(pǐn)实际上是英国一开(kāi)始(shǐ)的，她们(men)会将鸡蛋制成(chéng)美(měi)味(wèi)的调味(wèi)品这类的，因(yīn)此 创造发明了(le)那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然(rán)的技术性(xìng)。

　　而日本(běn)国的无(wú)菌来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗蛋(dàn)，不(bù)仅是选(xuǎn)用了巴(bā)氏消毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况(kuàng)的情(qíng)况下就严苛把控了(le)，日本国的食品质(zhì)监是(shì)十(shí)分(fēn)严(yán)苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随(suí)后全(quán)设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入(rù)车内运送(sòng)。

　　因(yīn)此(cǐ) ，实际(jì)上是一整套完(wán)善的(de)设(shè)备和看待(dài)食(shí)品的严(yán)苛全过程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽(suī)然(rán)经过消毒处理，但(dàn)是巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少量(liàng)残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大(dà)多数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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