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菜籽油可以炒菜吗

　　菜籽油是可以炒菜(cài)的。

　　可(kě)以炒菜哦。菜籽(zǐ)油富含维生(shēng)素E、各类(lèi)脂(zhī)肪酸(suān)等，可以很好地被(bèi)人体吸(xī)收，平(píng)日里(lǐ)可(kě)以(yǐ)用来煎炒食物，真是好看又好吃呢(ne)

　　菜籽油也就是我们俗称的菜油，也叫做油菜(cài)籽油、香菜油，是用油菜(cài)籽榨出来的食用油的一(yī)种。

　　菜籽油金黄(huáng)金黄(huáng)的，不仅色泽(zé)诱(yòu)人，而(ér)且闻起来还(hái)有一股香香的(de)味道(dào)，用(yòng)它炒出来的(de)菜(cài)不仅味美，而(ér)且营养价值高。

菜籽油如(rú)何去掉生油(yóu)味道

　　菜(cài)籽油(yóu)去掉生油(yóu)味方法(fǎ)

　　1、当油烧开时(shí)下(xià)锅(guō)，撒把(bǎ)干(gàn)面粉(fěn)，面(miàn)粉受热渐(jiàn)渐也糊化沉(chén)淀，也能使(shǐ)菜(cài)籽油洁净(jìng)。

　　2、花(huā)椒压(yā)榨法(fǎ)：油(yóu)烧热时，放入(rù)几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜，使(shǐ)其冒烟，就(jiù)没有异(yì)味了。

　　3、先(xiān)将菜籽油(yóu)倒入锅中烧热；油烧热(rè)后往锅中放入适量的生花(huā)生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出即可去除(chú)生油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十(shí)几颗黄(huáng)豆粒，炸至焦(jiāo)糊(hú)状后捞出(chū)，即可(kě)去除异味。

　　5、食物吸(xī)附法：锅中菜籽油(yóu)烧(shāo)沸时，放入大(dà)米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出(chū)，米饭或者馒头片能(néng)够吸附异味。

　　6、馒头除味(wèi)法(fǎ)：先将菜(cài)籽油(yóu)烧热，然后(hòu)放几片馒(mán)头(tóu)片油炸，待(dài)炸过的菜(cài)籽(zǐ)油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不(bù)仅无异味(wèi)，而且(qiě)还(hái)有油炸的香(xiāng)味。

　　7、先把菜(cài)籽油烧热，之后加热葱花、生姜(jiāng)、蒜末以及(jí)桂皮等等进行翻炒即(jí)可(kě)。

　　当(dāng)菜籽油冷却过后，可以选择放到密封的(de)瓶(píng)子当中(zhōng)进行存放。

菜籽油怎么去(qù)掉(diào)生油(yóu)味

　　先将菜(cài)籽油倒入锅中(zhōng)烧热；油烧(shāo)热后(hòu)往锅中放入(rù)适量的生花生，等到花生炸熟后(hòu)，捞出即可(kě)去除(chú)生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧(shāo)热后往锅中放入(rù)适量的生花生，等到花(huā)生炸熟(shú)后，捞(lāo)出即可去除生油味。

　　 其他(tā)方法(fǎ)：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然(rán)后放几片(piàn)馒头片油(yóu)炸，待炸(zhà)过(guò)的菜籽(zǐ)油冷却(què)后，将其装(zhuāng)坛储存(cún)，日常用于炒菜，不仅无异味，而(ér)且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆(dòu)除(chú)味法：菜籽(zǐ)油烧热(rè)时，放入十几颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊(hú)状后捞出，即可去除异(yì)味。

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