猪肚头(tóu)叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调(diào)出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗)水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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