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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　不可以，奶(nǎi)油奶酪不可以放冷冻保存(cún)的(de)。

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细(xì)腻(nì)，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容(róng)易变质，所以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于(yú)六(liù)十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容(róng)易吸(xī)收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的。