新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)存放方法视频？盐水明矾(fán)保存：把(bǎ)海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好(hǎo)后(hòu)装入到可(kě)以(yǐ)密封的坛子中(zhōng)，可保(bǎo)存半年(nián)左右(yòu)时间的。关于新鲜海蜇皮(pí)存放(fàng)方(fāng)法视频以(yǐ)及新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频，新鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方法图(tú)片，新鲜海蜇皮(pí)怎(zěn)么(me)保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

海(hǎi)蜇皮是(shì)不是水母(mǔ)

　　是的，海蜇(zhē)皮是水母的。

　　海(hǎi)蜇(zhē)皮是海蜇(zhē)的制成品。海蜇是一种大型(xíng)食(shí)用水母，早在(zài)一千(qiān)六百多年前的(de)晋代就已(yǐ)经开始(shǐ)食(shí)用。

　　我国从辽东半(bàn)岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海(hǎi)渔业(yè)的重要捕捞(lāo)对象。

　　而水母的这层(céng)皮(pí)，就(jiù)是(shì)我(wǒ)们常吃的海蜇(zhē)皮了(le)。并非是(shì)所有(yǒu)水母都可(kě)以吃，在我(wǒ)国的东南沿海，水(shuǐ)母就被称(chēng)为“海蜇”。

新(xīn)鲜海蜇皮存放方法视频

　　1、盐水明矾保存：把海(hǎi)蜇放在(zài)盐和明(míng)矾(fán)化(huà)开的水(shuǐ)中(zhōng)浸泡(pào)，泡好后装入到可以密封(fēng)的(de)坛(tán)子中，可(kě)保存半年左右时间。

　　2、直(zhí)接用(yòng)盐保存(cún)：海蜇皮(pí)不能沾上淡水和其他污染物(wù)，直接放(fàng)在盐中来(lái)回滚动，让它的表面被盐包(bāo)起来(lái)，把沾好(hǎo)盐(yán)的海蜇头放在可以密封的罐子(zi)中，放在阴凉(liáng)处(chù)，可(kě)保存半年(nián)到一(yī)年左右(yòu)。

　　3、在(zài)选购(gòu)海蜇皮时注意看外观色(sè)泽，优选呈白色或(huò)黄色的，避免选(xuǎn)择有红衣(yī)、红斑、泥沙的(de)次(cì)货还要(yào)闻一下是否带腥臭味(wèi)，用手揉一下(xià)皮质，选择(zé)质地坚(jiān)韧的。

海蜇的保存方(fāng)法_鲜海蜇怎么保(bǎo)存

　　　　海(hǎi)蜇作为(wèi)一种食物在我们(men)国家的历史(shǐ)非常悠久，现(xiàn)在，海蜇已经成(chéng)为了一(yī)种很常见(jiàn)的食物(wù)。

　　而对(duì)于海蜇的保存(cún)有一些(xiē)小的技巧，下面就来(lái)介绍有(yǒu)关海蜇保存的(de)一些 方法 ，希望能对朋友(yǒu)们有所帮助(zhù)。

　　　　海蜇的(de)保存方法

　　 　　方(fāng)法一：用(yòng)盐水(shuǐ)、明(míng)矾(fán)浸泡海蜇。

　　按500克海(hǎi)蜇(zhē)、50克盐、5克明矾的比例，将盐(yán)及明矾用(yòng)温开水(shuǐ)化(huà)开(kāi)，晾凉(liáng)后倒入坛子中(zhōng)，再把海(hǎi)蜇故人，浸(jìn)好密封(fēn一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤g)，可(kě)保存很(hěn)长(zhǎng)时间。

　　 　　方法二：从市(shì)场(chǎng)上(shàng)买来(lái)的海蛰，不要(yào)让它沾上淡水或污物，要用盐(yán)一层一层地将它胞(bāo)起来，存(cún)放在干净小(xiǎo)口的坛子或罐(guàn)子(zi)里，上面一层要(yào)多放些盐，密(mì)封好即可。

　　 　　海蜇(zhē)毒性原理

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人体皮肤(fū)薄嫩(nèn)处最易(yì)蜇伤，一般可(kě)在数分(fēn)钟出现(xiàn)触(chù)电样刺痛感(gǎn)，数小时后伤(shāng)区逐渐出(chū)现触(chù)电样(yàng)刺痛感，数小时后伤区逐渐(jiàn)出现线状排列的有红斑的血疹(zhěn)，痒而(ér)灼痛，轻者可在20天左右自愈(yù)。

　　敏(mǐn)感性强的患者(zhě)局(jú)部(bù)可出现红斑 水肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀(yū)斑(bān)，甚至(zhì)表皮(pí)坏死。

　　患(huàn)者全身表现可有烦躁(zào)不安(ān)、发冷(lěng)、腹痛(tòng)、腹泻(xiè)、精神不(bù)振及(jí)胸闷气短。

　　重者多 咳(ké)喘发作，吐(tǔ)白色或粉红色泡(pào)沫痰，并伴(bàn)有脉数无力(lì)、皮(pí)肤青紫及血压下(xià)降等过敏性休克征象。

　　若抢救不及(jí)时，这类蜇伤病人可在短时间内(nèi)死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤(shāng)最(zuì)重要之(zhī)处在(zài)于避免(miǎn)与海蜇接触，尤其是作(zuò)业(yè)渔(yú)民(mín)要做好个人防护，切勿麻痹大意(yì)。

　　捕捞(lāo)时(shí)尽量用(yòng)工具而(ér)不(bù)直接接触海(hǎi)蜇须，有(yǒu)特(tè)异敏(mǐn)感体质的人应禁止下(xià)海(hǎi)作业。

　　海滨旅游地在海蜇汛期应设浮标栏网，并在海边建立醒目宣传警戒标志，并配(pèi)合防(fáng)伤害的(de)科普 教育 宣传(chuán)广播，以提高游人自我防护的知识(shí)和(hé)能力。

　　下海 游泳 或(huò)在海中乘船者(zhě)若发现海蜇千万不可碰(pèng)触，更不(bù)能捕捞，因(yīn)在海上一旦发生(shēng)意外，更(gèng)不易抢救。

　　一旦被(bèi)海蜇(zhē)蜇伤(shāng)，伤者切不可惊慌，只要及时到医院诊治，一般都能较快好转和痊愈。

　　反(fǎn)之，如果被蜇伤者举(jǔ)措失当或大(dà)意麻痹(bì)，则(zé)易出(chū)现溺水、跌伤或(huò)因(yīn)救治(zhì)不及时而发生危险和加(jiā)重病(bìng)情。

　　 　　医(yī)务人员提醒：千万不要抓(zhuā)捕、触碰海水中漂着的(de)海蜇。

　　一旦(dàn)被海(hǎi)蜇(zhē)蜇伤，不要用淡水冲洗(xǐ)，因(yīn)淡水(shuǐ)可促使(shǐ)刺胞释放(fàng)毒液，应尽快(kuài)用毛巾、衣服、泥沙擦(cā)去黏附在皮肤(fū)上的触手或毒液，可用碳(tàn)酸氢钠(nà)(小苏(sū)打)或(huò)明矾(fán)清(qīng)洗伤处。

　　若损伤面(miàn)积大，全身反应严重者，要(yào)及(jí)时去医院治疗(liáo)。

　　 　　海蜇的(de)食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇,紫甘(gān)蓝(lán),黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮(pí)放凉水中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末(mò)，醋，生(shēng)抽，香油，适量盐兑(duì)成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有材(cái)料(liào)拌(bàn)匀，放冰箱冷藏(cáng)后(hòu)食用(yòng)

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料(liào)：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋(cù)适量、糖适量、麻酱适(shì)量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海(hǎi)蜇(zhē)丝(sī)300克

　　 　　(2)用开(kāi)水抄过后泡在凉(liáng)水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切成粗丝(sī)

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝捞出放(fàng)在黄瓜丝上面，将(jiāng)蒜切成(chéng)碎末放(fàng)在(zài)海蜇丝(sī)上(shàng)面

　　 　　(6)香菜切成(chéng)碎末，放在海蜇丝(sī)上面，将麻酱放入适量的盐，用水(shuǐ)拌好，倒(dào)在香菜上面，放糖和醋搅匀(yún)即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮(pí)4两(约160克)，鸡(jī)肉6两(约240克(kè))，蒜头一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤2粒，芫荽少许(xǔ)，油(yóu)1汤(tāng)匙(shi)。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝(sī)，放入热水中烫一烫，取(qǔ)出(chū)，沥干水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝，加入腌料拌匀(yún)，腌(yān)20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣拍(pāi)裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香(xiāng)蒜肉，鸡(jī)丝回镬，拌(bàn)匀芡汁料埋芡(qiàn)，迅速炒拌，加(jiā)入(rù)芫(yán)荽、海蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬(dōng)瓜

　　 　　原料(liào)：速冻海蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡萝(luó)卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干(gàn)净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净(jìng)，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜去(qù)皮，洗干净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干(gàn)净，氽烫后(hòu)再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡(hú)萝卜、瘦肉(ròu)、姜片，煲滚后以慢(màn)火煲(bāo)2小时(shí)，下(xià)盐调味即成(chéng)。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海(hǎi)蜇丝300克，青(qīng)椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡(jī)精(jīng)2克(kè)，米醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用(yòng)清水冲洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备(bèi)用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆(pén)中，加盐(yán)、味(wèi)精、鸡精、香油(yóu)、米醋拌匀，装盘即可(kě)。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱(cōng)、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱(cōng)切成适(shì)量大小，与黑木耳(ěr)一起整齐(qí)摆在汤碗内，加(jiā)入捞(lāo)汁，将菜品完(wán)全浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加入鲜柠檬片(piàn)、芝(zhī)麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味(wèi)。

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