银(yín)耳越黄越好(hǎo)还是越(yuè)白越好(hǎo)，干银耳为什么越放(fàng)越(yuè)黄银(yín)耳越黄(huáng)越好并不(bù)是越白越好的。

　　关(guān)于银(yín)耳越(yuè)黄(huáng)越好还(hái)是(shì)越(yuè)白越好，干银耳为什么越放(fàng)越(yuè)黄以(yǐ)及干银(y15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟ín)耳为(wèi)什么越放越黄，银(yín)耳(ěr)正常的颜(yán)色的图片大全，正常(cháng)银(yín)耳与(yǔ)硫磺(huáng)银耳图片(piàn)对比，硫磺熏过的银耳图片，干(gàn)银耳怎么选择才知(zhī)道有没有硫磺(huáng)等(děng)问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

银(yín)耳越黄越好还是越白(bái)越好，干(gàn)银耳(ěr)为什么(me)越放越(yuè)黄

　　正(zhèng)常银耳是微微发黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄(huáng)，花大(dà)而松散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有植(zhí)物特(tè)有(yǒu)的香味，多(duō)放一会儿(ér)有少(shǎo)许滑腻感。

　　银(yín)耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后(hòu)易霉(méi)变。

　　受潮后的银耳潮湿(shī)发黏(nián)，捏起来弯(wān)而不折，而一旦霉变(biàn)，颜(yán)色会更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购(gòu)买(mǎi)，银(yín)耳本身无(wú)味道，选购时可取(qǔ)少许试尝，如对(duì)舌有刺激或辣的(de)感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的(de)。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳(ěr)的颜(yán)色(sè)是自然的白色，花(huā)朵齐(qí)整，有圆形的伞(sǎn)盖(gài)，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是大家在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质(15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟zhì)银(yín)耳肉厚(hòu)、叶片长、膨(péng)胀率(lǜ)高(gāo)，这(zhè)样的银耳是比较新鲜(xiān)的(de)，我们(men)吃起(qǐ)来味道也比较好，营养价(jià)值也会更出色(sè)。

　　品质一般(bān)的(de)银(yín)耳

　　品质一(yī)般(bān)的银耳颜色相对来说不会那么(me)纯净的，很多都是白色中带有一(yī)点米(mǐ)黄色，肉(ròu)看起来也比较薄一些，同样的(de)，没有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣(liè)质银耳(ěr)

　　品(pǐn)质较差的银耳颜色很黄，摸(mō)起来也不够干燥，花朵形(xíng)状不够完整，还(hái)会带有很多(duō)斑点质。

干银耳什么(me)颜(yán)色的最(zuì)好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳(ěr)在经(jīng)过晒(shài)过或者是烘干之后颜色都(dōu)是(shì)微微(wēi)发黄的，但是(shì)为了(le)使银耳更加的好(hǎo)看，有些(xiē)商贩会利用一些成(chéng)分将原本发黄的银耳熏白，这样卖(mài)相会更好(hǎo)。

　　 但我们在挑(tiāo)选干银(yín)耳的(de)时候(hòu)还是尽量挑选黄(huáng)色的(de)这(zhè)种，因为那(nà)种(zhǒng)熏白的(de)银耳(ěr)中含有对人体(tǐ)有害(hài)的成分(fēn)，食用后对健(jiàn)康有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营(yíng)养价(jià)值上来看(kàn)，鲜(xiān)银耳没有经过任何的加工处理，所(suǒ)以鲜银耳的(de)营(yíng)养成分相(xiāng)比(bǐ)于(yú)经过(guò)加(jiā)工(gōng)的干(gàn)银耳会更加(jiā)的多。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一种卟啉(lín)类光感(gǎn)物质，食用了这种物质的(de)话(huà)，经过太阳光照射之后皮肤(fū)就会出(chū)现(xiàn)红(hóng)肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现红(hóng)色水(shuǐ)泡等不适症(zhèng)状，而(ér)干银耳在加(jiā)工(gōng)的过程中已(yǐ)经将这种成分去掉了(le)，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且从储存(cún)方(fāng)面来说，干银(yín)耳中不(bù)含有水分因此很利于保存，所以日常生活中(zhōng)建议选(xuǎn)择食用干银耳。

干银耳过期(qī)了还能吃(chī)吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面上(shàng)常见的银耳(ěr)保质(zhì)期(qī)是18个(gè)月，而一般情况下，食品的(de)实际(jì)可食用(yòng)期限都会比包装袋上的时间(jiān)要(yào)稍微长一些，如果是刚(gāng)刚过期的银耳没有出现变质、发霉(méi)、软化的情况下都是可以继续食用(yòng)的，过期(qī)一段时间或者(zhě)出(chū)现变质反应了则(zé)不建议继(jì)续食(shí)用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟