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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)哪(nǎ)个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆府）等地(dì)，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含(hán)量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同