浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)，浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在(zài)喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃(wèi)，促(cù)进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药(yào)用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是(shì)有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度(dù马云移民到哪国籍)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内的碱性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人(rén)的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不(bù)可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能(néng)食用了，不(bù)然会(huì)吃马云移民到哪国籍坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别(bié)的(de)东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现(xiàn)代人的(de) 健(jiàn)康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果(guǒ)保护(hù)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败(bài)变质，就是人(rén)们(men)常(cháng)说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的(de)绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容(róng)易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了(le)换(huàn)换(huàn)口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物，南方(fāng)人品马云移民到哪国籍尝(cháng)后大都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了(le)，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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