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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃(chī)，南瓜中含有(yǒu)丰富的(de)胡萝卜素(sù)、维生素、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)、氨基(jī)酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的保存其营养价值，但建议(yì)控(kòng)制摄入量，以免造成胃肠道不适(shì)，日常适(shì)量生吃(chī)南瓜(guā)，对于改善皮(pí)肤状态、缓(huǎn)解便秘发生等有一(yī)定的(de)辅助作(zuò)用。

怎(zěn)么(me)挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的两个(gè)品种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜(guā)，要面(miàn)甜的就要(yào)挑选(xuǎn)颜(yán)色橙(chéng)色的，成(chéng)熟的好，口感就好;还有(yǒu)一(yī)种京绿栗(lì)南瓜(guā)，北京(jīng)的品(pǐn)种，挑选要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜(guā)又面又甜，首先看颜色(sè)准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看(kàn)出来，有的南瓜是圆的(de)，带(dài)有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南(nán)瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形状完(wán)整(zhěng)的(de)，有凸(tū)起(qǐ)或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害(hài)，保(bǎo)护(hù)自(zì)己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老(lǎo)南瓜(guā)，用手(shǒu)掐南瓜(guā)外皮，如(rú)果(guǒ)比较(jiào)坚硬(yìng)，那就是老南瓜(guā)；如(rú)果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜(guā)时，可(kě)将南瓜托起(qǐ)，一(yī)只手去轻轻的(de)拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老(lǎo)南瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说(shuō)，金(jīn)黄(huáng)色的南瓜(guā)，颜色越深黄(huáng)，条(tiáo)纹(wén)越清楚粗重(zhòng)越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什(shén)么(me)品种，棱越(yuè厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么)深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气(qì)味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟(shú)度不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下南(nán)瓜上的那一小段茎(jīng)，如果(guǒ)感觉非常(cháng)硬，就证明南瓜采摘的时机(jī)比较合适(shì)。

　　4、切，切开的(de)南瓜还(hái)可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么度高的表(biǎo)现(xiàn)之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃(wèi)的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃很好的食(shí)物(wù)，南(nán)瓜中含有丰(fēng)富(fù)的维生(shēng)素A原，可以参与胃内上皮(pí)组织的正常代谢(xiè)，保(bǎo)护(hù)胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可(kě)以让(ràng)消化道免受粗糙食品的刺激(jī)，预防胃(wèi)炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度认为：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医(yī)学研究证明(míng)，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝(gān)、肾功(gōng)能减弱(ruò)的(de)人增强肝肾细(xì)胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含维生素a、维(wéi)生素(sù)c和维(wéi)生素e，能促进(jìn)胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶(jiāo)可推迟(chí)食(shí)物排空、延缓(huǎn)肠(cháng)道对糖(táng)类的(de)吸收，从而控制(zhì)血糖(táng)升高(gāo)。

　　此外(wài)，南瓜(guā)所含(hán)有的矿物质(zhì)钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细胞(bāo)合成胰岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料(liào)来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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