关于肠粉用(yòng)什么粉做最好(hǎo),肠粉一(yī)般(bān)用什(shén)么(me)粉做(zuò)的,做肠粉(fěn)用什么(me)粉的最新生活经验(yàn)内容如下：

　　肠粉用(yòng)什么粉(fěn)做(zuò)最好布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原(yuán)料，再(zài)添(tiān)加小(xiǎo)麦(mài)淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的(de)水磨(mó)粘(zhān)米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类(lèi)型(xíng)的(de)生(shēng)粉(有红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)等)。布拉(lā)肠粉可以添加各(gè)种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉(ròu)、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的米浆，这(zhè)类肠粉一(yī)般(bān)不会添(tiān)加馅料，是搭(dā)配各种(zhǒng)不(bù)同的(de)酱(jiàng)油(yóu)来食用的(de)。

　　3、传统的(de)肠(cháng)粉(fěn)：用陈年的米研磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等(děng)，按比例混合制(zhì)成，这种制作方式比较复(fù)杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉(fěn)加(jiā)水(shuǐ)揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来(lái)的(de)淀粉会留在水里，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱水干燥(zào)制(zhì)成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添加各(gè)种馅(xiàn)料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这类肠粉(fěn)一般不(bù)会添加馅料，是搭配(pèi)各种(zhǒng)不同(tóng)的酱油来(lái)食(shí)用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉(fěn)：用陈年的(de)米研磨(mó)成(chéng)米浆(jiāng)，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成(chéng)，这种制(zhì)作方式比较复杂，但口(kǒu)感(gǎn)很不错(cuò)。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉(fěn)加水揉(róu)成团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀(diàn)粉会留在水里，然后沉(chén)淀过(guò)滤之后(hòu)，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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