猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语2升是多少斤啊 2升是多少毫升yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>2升是多少斤啊 2升是多少毫升叫(jiào)猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各(g2升是多少斤啊 2升是多少毫升è)种美食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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