新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某(mǒu)种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白(bái)对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重或是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾的(de)复发(fā)，且部(bù)分(fēn)患(huàn)者可能(néng)还(hái)会出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用(yòng)之后很容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥热之气的(de)加重(zhòng)，尤其是(shì)本身(shēn)就(jiù)是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量(liàng)是比较高的，身体肥(féi)胖的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致肥胖(pàng)情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过(guò)多(duō)的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且很(hěn)难被人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到(dào)补益身体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺素等营(yíng)养物质含(hán)量(liàng)丰富，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其(qí)实有(yǒu)很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方(fāng)法(fǎ)对(duì)于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效果都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自(zì)然(rán)就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的(de)蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝(cháo)上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均(jūn)匀(yún)地涂上一层(céng)食用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰箱，都可(kě)防止蛋(dàn)壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和(hé)最主要的(de)是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋(dàn)白(bái)和(hé)蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各(gè)种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及(jí)神经组(zǔ)织的发(fā)育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容易(yì)被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些(xiē)维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō两斤大概有多重参照物，2斤有多重？)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记(jì)不(bù)能(néng)过量(liàng)。两斤大概有多重参照物，2斤有多重？>

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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