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海带是(shì)发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常生活中比较(jiào)常见的(de)一(yī)种(zhǒng)海产品(pǐn)，海带中含(hán)有丰富的矿(kuàng)物(wù)质(zhì)以及碘元素(sù)，而(ér)且(qiě)还(hái)有大量的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适当的(de)吃(chī)一些海带(dài)，有助于(yú)增强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过(guò)敏(mǐn)体质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是不可以吃(chī)海带的，有可能会诱发过(guò)敏(mǐn)，从(cóng)而出现皮肤(fū)瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的(de)症状。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属于发物，但(dàn)是并(bìng)不(bù)代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的(de)吃法是比较(jiào)多(duō)的，可(kě)以炖着吃，也(yě)可以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何辨别海(hǎi)带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度(dù)、宽(kuān)度、厚(hòu)度、颜色及(jí)含有(yǒu)杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以(yǐ)叶带(dài)长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑(bān)少(shǎo)，黄白梢极少，无(wú)杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不(bù)正，带薄而短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带(dài)有淡干品(pǐn)和(hé)咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日光(guāng)下晒(shài)制而成(chéng)的。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含(hán)水(shuǐ)量略高，含盐(yán)量也高(gāo)，它是通(tōng)过一层海带一(yī)层盐地腌(yān)制(zhì)后(hòu)晒(shài)于而(ér)成的(de)。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如(rú)何(hé)识别化学加工过(guò)的海(hǎi)带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的海带(dài)是比较正常的颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜(xiān)海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿，再(zài)经过冷(lěng)却、盐(yán)渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般用(yòng)作(zuò)凉(liáng)拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海(hǎi)带可能是经过添(tiān)加色素浸泡(pào)而(ér)成，消费者88是不是质数，79是质数吗在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑(tiāo)选黏性大的(de)，墨绿色的海带经过加(jiā)工(gōng)后，表面就没有什么(me)黏(nián)性了(le)。

　　经过(guò)化学处理的海带(dài)，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处(chù)理过(guò)的海带，海鲜(xiān)的味道(dào)就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的(d88是不是质数，79是质数吗e)。

　　海(hǎi)带含碘(diǎn)高(gāo)并含有一种叫做(zuò)甘露(lù)醇的物质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会呈(chéng)白色粉末状附着在(zài)干(gàn)海带(dài)表(biǎo)面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜(shuāng)的(de)深褐色干海带是

　　比较(jiào)好(hǎo)的。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带(dài)呈现部分红色或者部分(fēn)黄色就(jiù)不要选择了(le)，这样的海带(dài)有可能是(shì)被污染(rǎn)的，质量和(hé)营养价值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也(yě)有浓厚(hòu)的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其他(tā)异味，说明(míng)海(hǎi)带的质(zhì)量也(yě)打了折扣。

　　海带是含(hán)碘最(zuì)高的食品，还含有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多(duō)附在它的(de)表层，尤其(qí)是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着(zhe)的多少是测(cè)定海带(dài)质量高低的(de)首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶子(zi)以(yǐ)肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工(gōng)捆绑(bǎng)后，以无(wú)杂质，整洁干净(jìng)，无霉(méi)变的为(wèi)合格品。

　　海带是(shì)公认(rèn)最有营养的(de)食物，它(tā)可是碱性(xìng)食物，而且(qiě)价格非常便宜，多食用(yòng)对健康是(shì)非常有益的(de)。

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