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关东煮汤(tāng)底需要一天(tiān)一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润(天津面积多少平方公里rùn)多少

　　是(shì)每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天(tiān)换一次汤底的,在每天早上熬(áo)制好汤底之后,随着(zhe)每(měi)次客(kè)人点(diǎn)单,水变少之后又加水,所(suǒ)以汤会变得(dé)越来(lái)越淡,所(suǒ)以(yǐ)到了晚(wǎn)上汤会(huì)变(biàn)少(shǎo),到(dào)了下班就帮汤(tāng)倒掉(diào),第二(èr)天再重(zhòng)新煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以关(guān)东煮大概是(shì)每天一(yī)换,有时(shí)候客人多可能多煮。

关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为关(guān)东(dōng)煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但(dàn)是(shì)，当水开了以后(hòu)，我们会看到关东煮会慢慢地(dì)一个个都浮到了水面上(shàng)，而(ér)且(qiě)似乎饱满了一些(xiē)，这又是为什么呢？其实是因为(wèi)关东(dōng)煮(zhǔ)的浮(fú)力增(zēng)大(dà)了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增加浮力呢(ne)？其(qí)实，说(shuō)关(guān)东(dōng)煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表(biǎo)而(ér)已。

　　其实(shí)，它里面(miàn)也是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进(jìn)入到关东煮里面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却(què)跑(pǎo)不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小(xiǎo)小的(de)浮球，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮为什么煮不烂(làn)

　　两小(xiǎo)时(shí)。

　　关东煮是一种源(yuán)自日本(běn)关东地(dì)区(qū)的料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮等，将这些(xiē)材(cái)料每一种(zhǒng)都分别放(fàng)在互不相(xiāng)通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤小火(huǒ)慢煮，有(yǒu)不同的口(kǒu)味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田(tián)乐(lè)，用水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分(fēn)流行(xíng)，在当地又被俗(sú)称作黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音(yīn)性(xìng)质的边音导(dǎo)致的类(lèi)化。

　　台湾的(de)关东煮大部分(fēn)已不是(shì)日本的原始口味，且在放置(zhì)的材料上，也有相当地差异性(xìng)。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江(jiāng)南北的小吃，源(yuán)自(zì)日(rì)本(běn)关东地区，因制作(zuò)方便、口感鲜(xiān)美(měi)，后广为流传(chuán)。

　　很(hěn)多人在购(gòu)买关东煮时，细(xì)心(xīn)一点就会发现，关(guān)东煮铁格子里的食材其实(shí)一直在(zài)慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂(hún)就在于它(tā)的汤(tāng)底(dǐ)，但食材即使(shǐ)煮熟了也不一定入味了(le)，所以关(guān)东煮在煮熟后还一直开(kāi)着小火(huǒ)煮，就是为了让食材(cái)更加(jiā)入(rù)味(wèi)。

　　除此之(zhī)外(wài)，关东煮一直(zhí)开小火煮还可以(yǐ)保(bǎo)温，以免食物都冷掉(diào)了，口(kǒu)感也不(bù)如(rú)之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸(wán)在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心(xīn)的，里面有水份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关(guān)东煮(zhǔ)里，使关东(dōng)煮变成(chéng)了一(yī)个小小的浮球，就会(huì)浮到(dào)水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是一种(zhǒng)风味(wèi)独特、营养丰富、操作(zuò)方(fāng)便的冲(chōng)煮汤料，深受(shòu)广大(dà)餐(cān)饮(yǐn)业(yè)主及(jí)家庭主妇的喜(xǐ)爱(ài)，能帮您做出鲜美可口具有独特海(hǎi)鲜(xiān)风味的菜(cài)肴。

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