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薯类都有哪些(xiē)食(shí)物，薯类都有哪些图片

　　薯类作(zuò)物又(yòu)称根茎类作(zuò)物，主要包括甘(gān)薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根(gēn)和块茎，具有生长前期和块根(gēn)膨(péng)大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番(fān)薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植(zhí)面积和(hé)总产(chǎn)量均占世界(jiè)首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和块根，其中块(kuài)根是贮藏养分(fēn)的器官(guān)，是(shì)供食(shí)用(yòng)的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球(qiú)形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽(yá)的特性，是育苗繁殖(zhí)的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋(dàn)等，其块(kuài)茎可供食(shí)用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对环(huán)境的适应性较强，现已遍布世界各地(dì)，马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧(shāo)煮，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全世(shì)界热带地(dì)区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯(shǔ)粉、做面(miàn)包、提供木(mù)薯淀(diàn)粉(fěn)和浆洗用淀(diàn)粉(fěn)乃(nǎi)至(zhì)酒(jiǔ)精饮料。

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