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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久

　　一(yī)般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾(zhān)百分之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开的(de)口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油(yóu)的(de)区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收(shōu)其它食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜(mì)，但绝对不(bù)是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的(de)材(cái)料都装入(rù)面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的(de)馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放(fàng)入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫(diàn)冰块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的(de)高速(sù)，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦(cā)产生热量加(jiā)上室内的温度，都(dōu)会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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