颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的(de)藕(ǒu)粉能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存(cún)在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状，而(ér)且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代(dài)精(jīng)加(jiā)工(gōng)后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲(xián)食品等(děng)产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生(shēng)产(chǎn)加工(gōng)的私营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

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藕粉有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉(fěn))没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

亲爱的让你㖭我下黑　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很(hěn)快(kuài)溶(róng)化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化(huà)．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬(áo)透(tòu)可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四(sì)周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘(gān)性平(píng)，能治(zhì)热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相(xiāng)克必(bì)与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁质(zhì)，不(bù)能与含纤维素(sù)多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体(tǐ)对(duì)这些(xiē)元(yuán)素的吸(xī)收(shōu)。

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