新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食物(wù)，鹅(é)蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的(de)蛋白对人体是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发，且部分患者(zhě)可能(néng)还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食(shí)用禁(jìn)忌(jì)问题(tí)，一(yī)些患有皮(pí)肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用(yòng)量也要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致(zhì)患(huàn)者肠(cháng)胃负担的(de)加重(zhòng)且很难(nán)被人体(tǐ)消化吸收，一般一(yī)天食(shí)用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且个人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人(rén)群(qún)食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)之后(hòu)是可(kě)以起(qǐ)到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实(shí)有很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这(zhè)几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目(mù)的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充(chōng)物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物的(de)蛋可以先用温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀(yún)地涂上一层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经(jīng)组织的(de)发育(yù)有(yǒu)重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易(yì)被人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生素(sù)以核黄(huáng)素和尼(ní)克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素(sù)也(yě)是人(rén)体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀(yún)后加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加点鱼(yú)露。

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