生菜(cài)能够(gòu)生(shēng)吃吗(ma)

　　生菜是能(néng)够(gòu)生吃的。

　　生(shēng)菜是日常日(rì)子中邵阳学院是几本大学常见的蔬菜(cài)，能(néng)够生吃，亦可炒熟或做汤(tāng)食(shí)用，

　　生吃生菜有优点也有(yǒu)害处，生吃(chī)生(shēng)菜能够进步(b邵阳学院是几本大学ù)养分利用率，也(yě)能够保存生菜的(de)杰出(chū)口感，可是(shì)也或(huò)许引发急性胃肠炎、寄生虫病等。

生(shēng)菜怎样挑(tiāo)是甜的仍(réng)是(shì)咸的(de)呢

　　1、按叶子的成长状况：按叶子的成长(zhǎng)状况区别，有散叶生菜和结球(qiú)生菜两种，一般来说，结球(qiú)生菜呈浅绿色，水分多，比(bǐ)较合适生吃，而散(sàn)叶生(shēng)菜一般用作菜肴(yáo)垫(diàn)底、伴(bàn)碟或炒(chǎo)吃(chī)。

　　2、看表面：优质的(de)生(shēng)菜应该是叶片肥(féi)厚(hòu)，叶绿，梗(gěng)白(bái)，叶质新鲜，无(wú)蔫叶、干叶，无虫灾，无病斑，巨细适中的。

　　3、闻味：生菜或(huò)许(xǔ)会有(yǒu)农药、化肥的残留(liú)，在挑选时(shí)应(yīng)该闻一(yī)下，防(fáng)止有(yǒu)这类化学(xué)物质。

挑(tiāo)选(xuǎn)生菜的(de)好办法(fǎ) 有什(shén)么挑选生菜的技巧

　　1、依据叶片巨细挑选，挑选生(shēng)菜时应(yīng)该(gāi)首选叶片较大(dà)的生(shēng)菜，由于这样的生菜成长(zhǎng)进程愈加健康，食用价值较高。

　　 2、依据叶片形状挑选，在保(bǎo)证(zhèng)叶片较大(dà)的情况下(xià)，咱们应该尽量挑选那(nà)些(xiē)叶子(zi)坚硬、丰(fēng)满的生菜，留意调查叶片的厚度，应挑选(xuǎn)叶片(piàn)较(jiào)厚的(de)。

　　 3、依(yī)据色彩挑选，新鲜采摘(zhāi)的生菜叶片色彩为(wèi)翠(cuì)绿色(sè)，看起来十(shí)分新鲜，而寄存一段时间后，生菜的色彩就会变成青黄色，所以在选购生(shēng)菜时应该(gāi)挑选色彩为翠绿色的生菜(cài)。

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