一(yī)年之(zhī)计(jì)在(zài)于春，健康也是如此(cǐ)。那么(me)，在(zài)春分时节3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米的(de)餐桌上，应当有(yǒu)哪些食(shí)材出现呢(ne)？

春分吃(chī)“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇(gū)的(de)维生素D含(hán)量很(hěn)高，且香(xiāng)菇干品中(zhōng)钙、磷、铁等矿物质含量也较(jiào)多。

其(qí)铁的含量(liàng)比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆(dòu)的3倍以上(shàng)，这些(xiē)都是人体不(bù)可缺少的矿物质。

香菇(gū)饭

材(cái)料(liào)：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米(mǐ)1杯(bēi)，水1杯，盐1小匙，香油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙(shi3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米)，太(tài)白粉2小匙，黑(hēi)胡椒粉(fěn)2小匙做(zuò)法：将米洗(xǐ)净沥(lì)干水分，加入1杯水浸泡约15分(fēn)钟备(bèi)用(yòng)。

新鲜(xiān)香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调(diào)味料拌匀，铺在(zài)米上。放(fàng)入电饭锅中煮熟，开关(guān)跳起(qǐ)后(hòu)，再(zài)焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最(zuì)后(hòu)用饭匙轻轻拌匀即(jí)可。

02香椿——理气抗菌(jūn)

中(zhōng)医认为，香椿味苦(kǔ)，性寒，有清热解毒、健(jiàn)胃理气(qì)等功(gōng)效(xiào)。

它的味道(dào)芳(fāng)香，能起到醒脾3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎(yán)、痢疾、泌尿系(xì)统疾病的良药。

现代营(yíng)养(yǎng)学研(yán)究也发现，香(xiāng)椿含有维生(shēng)素E，具有很强的抗(kàng)衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌(jūn)、痢疾杆菌和(hé)伤寒杆菌等，都有明显(xiǎn)的抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉(liáng)、切成细末。

白(bái)豆(dòu)腐干用沸(fèi)水洗净后切成丝(sī)，放入盆内，加入香(xiāng)椿末、精盐和香(xiāng)油，拌(bàn)匀装盘即可。

03油(yóu)麦(mài)菜(cài)——助眠

油麦菜(cài)是(shì)莴笋的变(biàn)种，含(hán)有大量维生素和钙、铁、蛋白(bái)质、脂肪等营养成分，是生(shēng)食(shí)蔬菜中(zhōng)的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具(jù)有降低胆固醇、治疗神(shén)经衰弱、清(qīng)燥润肺等功效，是一种(zhǒng)低热(rè)量、高营养的蔬菜(cài)，适(shì)量食(shí)用，有助于睡眠。

蒜蓉(róng)油(yóu)麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝(háo)油（没有的话可以用老抽代(dài)替(tì)）。

做法(fǎ)：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱切葱花，油烧至(zhì)8成热，下(xià)葱花和部分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味(wèi)后下香麦菜，快速(sù)翻(fān)炒，然后加入些许蚝油或老抽(chōu)（如果(guǒ)用老抽，加的量一定(dìng)不能太多），翻炒(chǎo)，待(dài)香(xiāng)麦菜变(biàn)的梢软一些了，加(jiā)一勺水，转中火闷，将剩余的蒜(suàn)蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

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