辣椒怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于(yú)热性食物，孕妇不(bù1米等于多少mm 1米等于多少厘米)能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架1米等于多少mm 1米等于多少厘米放在(zài)照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简单步(bù)骤：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以(yǐ)用(yòng)食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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