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学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到(dào)四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如(rú学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分)意、大吉大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅(fù)说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基(jī)本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。