浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面(miàn)食(shí)，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时(shí)候(hòu)会(huì)有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的(de)时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人(rén)体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都(dōu)是(shì)美(měi)不可言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一(yī)下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖(gài)子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多(d被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗uō)吃(chī)，浆(jiāng)水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能食用了(le)，不(bù)然会吃(chī)坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要(yào)大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油(yóu)腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西(xī)，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的(de)来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和(hé)有疑(yí)问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白(bái)花花的(de)绒(róng)毛(máo)一(yī)样(yàng)的(de)东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付(fù)难(nán)以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不(bù)能说多(duō)吃(chī)，什么东(dōng)西(xī)吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃(c被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗hī)。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们(men)靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一(yī)道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的(de)水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对(duì)便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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