刀鱼的特(tè)点有(yǒu)哪些(xiē)呢(ne)？刀鱼是(shì)体(tǐ)型最大和游泳速度最快的鱼种之(zhī)一的。关(guān)于刀鱼的(de)特(tè)点有哪些呢以及刀鱼的特点有哪(nǎ)些呢(ne)，刀鱼的特点有哪些图片(piàn)，刀鱼有什么特(tè)点，刀鱼(yú)的(de)知识(shí)，刀片鱼的特点是什么等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识：

刀鱼是海(hǎi)鱼还(hái)是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是(shì)淡水(shuǐ)鱼的(de)。

　　刀鱼是淡水鱼，因为(wèi)主要分布在长江、钱塘(táng)江、黄河等(děng)淡水(shuǐ)地(dì)区，所以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水(shuǐ)鱼，但它们(men)可以(yǐ)在海水中(zhōng)生长。 由于(yú)刀鱼(yú)有洄游(yóu)习性，它们不仅能适(shì)应淡水(shuǐ)环境，还能在海水中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水(shuǐ)。 繁殖成功后，它们(men)会将小鱼带入海水中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡(dàn)水和海(hǎi)水的交界处，比如我(wǒ)国(guó)的渤海、黄(huáng)海和东海都有它(tā)们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼(yú)是体型最(zuì)大和游(yóu)泳(yǒng)速度最快(kuài)的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍(shāo)有(yǒu)些粗，占体长(zhǎng)的三(sān)分之二(èr)。

　　成(chéng)鱼体长可达米，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部有个大的半(bàn)月(yuè)形鳍，鱼体(tǐ)表面光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活在热带(dài)和温带(dài)水域(yù)，但夏季有时可(kě)游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长(zhǎng)，前(qián皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表24px;'>皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表)部高(gāo)，向后渐低；背(bèi)缘平直(zhí)，腹缘有(yǒu)锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短(duǎn)小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼(yǎn)前缘较(jiào)距吻端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸(shēn)到鳃盖附近；成(chéng)鱼时上颌(hé)骨向(xiàng)后伸(shēn)达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上(shàng)溯期间(jiān)不摄(shè)食，入东平湖后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前后）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖区摄食(shí)一段(duàn)时(shí)间之(zhī)后再降(jiàng)河(hé)入海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有丰富的(de)蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)，肌(jī)肉(ròu)氨基酸组(zǔ)成基本(běn)符(fú)合FAO/WHO的(de)评价标准；尤其是脂肪显(xiǎn)著高于(yú)一般(bān)名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以不(bù)饱和脂肪(fáng)酸为主；在肌肉游离氨(ān)基酸中(zhōng)，含(hán)有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比(bǐ)例的活性氨基(jī)酸-γ-氨(ān)基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是(shì)人(rén)类的一种(zhǒng)营养均衡、味道鲜美(měi)、对人体(tǐ)健康有(yǒu)益的动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚(jì)”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如银光闪(shǎn)烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形(xíng)狭长扁平似刀。

　　据(jù)《辞海(hǎi)》记载：“春夏(xià)集群溯河，分(fēn)别到河流上游或(huò)在河口产(chǎn)卵(luǎn)，形成渔汛(xùn)，产卵后(hòu)又返归海中。

　　”长江下游(yóu)从南京(jīng)到南通的水(shuǐ)道，通常(cháng)是刀鱼鱼群出入的最佳(jiā)地段。

　　江阴地处长(zhǎng)江(jiāng)河(hé)口入(rù)海处的南岸(àn)，是鱼群回游(yóu)的“黄(huáng)金(jīn)水道”，拥有的河岸线长(zhǎng)途上百里(lǐ)，又(yòu)有(yǒu)相(xiāng)当规模的捕捞能力，所以，每(měi)年(nián)上市(shì)的刀鱼，其产量在长江下游(yóu)各县市中雄(xióng)居榜首。

　　往往春节一(yī)过，渔(yú)船(chuán)竞发，渔(yú)人(rén)的(de)兜篓里就银白一片。

　　旺(wàng)季来(lái)临(lín)时，大街小巷，只要叫(jiào)卖(mài)的人一招引，围者如堵，争相选购，称(chēng)秤(chèng)的、收钱的(de)就(jiù)会忙得不亦乐乎。

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