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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药口感软糯一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱甘(gān)甜(tián)，相比较来(lái)说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰(fēng)富，富(fù)含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营(yíng)养价(jià)值(zhí)更(gèng)高于铁棍山药，经常(cháng)食用有(yǒu)补脾健胃、美容(róng)养颜等(děng)作用(yòng)，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱)等(děng)地，该区域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平(píng)均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种(一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱zhǒng)氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是好(hǎo)看(kàn)，但(dàn)口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因(yīn)种植(zhí)在(zài)沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山药

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