辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不(bù)能(néng)多食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒(jiāo)自然风(fēng)干(gàn)，不(bù)妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒(ji世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多āo)迅速(sù)脱水。

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