浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的(de)帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等(děng)方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后(hòu)可(kě)能会加重其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用期(qī)间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食(shí)物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样(yàng)一(yī)句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈(quān)”，意(yì)思(sī)是说，安康人(rén)三天不(bù)吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时(shí)候会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些(xiē)微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一(yī)会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸或其(qí)他容器(qì)中；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的(de)能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物(wù)质钙(gài)，大(dà)量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配(pèi)些其(qí)他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但(dàn)不(bù)要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一(yī)坛(tán)，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法(fǎ)就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两(liǎng)次(cì)浆水，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道(dào)，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日(rì)子(zi)，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美(měi)味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是(shì)下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗p>

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不(bù)及时(shí)，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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