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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛(niú)心顶的(de)区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄(huáng)喉来(lái)自(zì)于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛(niú)的心脏(zàng)顶部连(lián)接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等(děng)内(nèi)脏营(yíng)养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心(xīn)定(dìng)的主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是组(zǔ)织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很(hěn)多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来(lái)后口(kǒu)感既脆(cuì)嫩又爽口(kǒu)。

牛(niú)心管(guǎn)是(shì)牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心(xīn)脏的主动脉血管。楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的(de)一种食物，来(lái)自(zì)于猪(zhū)、牛等(děng)家(jiā)畜(chù)的(de)大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛心(xīn)管是(shì)牛的什么部位(wèi)

　　牛(niú)心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依不同牛(niú)种(zhǒng)（属）而异，其(qí)共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬(quǎn)齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光(guāng)滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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