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海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺(luó)蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭螺(luó)蛳粉不(bù)放酸笋不臭的(de)。

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螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭还是笋臭

　　螺蛳粉不放酸(suān)笋不臭的。

　　这种(zhǒng)臭味并不是螺蛳粉本身(shēn)发出来的。

　　也就是(shì)里(lǐ)面(miàn)加(jiā)了酸笋(sǔn)所以才会出现这种臭(chòu)味，所以不喜欢这(zhè)种味道的可以不放酸笋。

　　如(rú)果(guǒ)是海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区(shì)自己在家(jiā)做(zuò)螺(luó)蛳粉，可(kě)以加上一点自己喜欢的(de)材料(liào)也会没(méi)有问题的(de)，本身(shēn)是不会(huì)影响(xiǎng)到(dào)螺蛳粉的口(kǒu)感的。

螺蛳粉为什(shén)么臭

　　螺蛳粉的臭(chòu)味是源于其(qí)中的酸笋味(wèi)道，这种味道也(yě)恰恰是(shì)螺蛳(sī)粉(fěn)的精华所在(zài)。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生氨基酸(suān)，能使食物变得鲜(xiān)美可口。

　　酸笋虽然闻(wén)起(qǐ)来臭，但吃起(qǐ)来味道鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是(shì)热水煮(zhǔ)

　　螺(luó)蛳粉建议冷(lěng)水下锅(guō)，冷(lěng)水下(xià)锅煮的时间会长一些(xiē)，煮出(chū)来的螺蛳粉(fěn)也会更烂一些，食用(yòng)口(kǒu)感更好。

　　在锅中放入清水和(hé)螺(luó)蛳粉，煮10分钟左(zuǒ)右(yòu)，用筷子试试(shì)能不能把螺(luó)蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了(le)，不能夹断就还需(xū)要(yào)煮。

　　螺(luó)蛳粉煮(zhǔ)好后捞起(qǐ)来，再(zài)放清(qīng)水烧开，之后放(fàng)入配菜和煮好的螺蛳粉，煮(zhǔ)3分钟左右之后捞(lāo)进碗(wǎn)里即(jí)可(kě)，最(zuì)后倒(dào)入配(pèi)料搅拌均匀就可(kě)以食用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味

　　这(zhè)股浓郁的(de)特殊臭味主要来源(yuán)于螺蛳粉当中的独特(tè)配料——腌制酸(suān)笋。

　　舌尖上的中国第一集就(jiù)详细(xì)介(jiè)绍了柳州酸笋的制(zhì)作

　　味道独特的(de)柳州酸笋，主(zhǔ)要(yào)是选取肉食丰富的(de)大头(tóu)甜笋，然后(hòu)加入山泉水用(yòng)大(dà)瓦缸腌制半个月左右(yòu)而(ér)成。

　　作(zuò)为(wèi)腌制(zhì)发酵食品，发酵过(guò)程中(zhōng)自然(rán)会产生一些有鲜(xiān)味儿的氨基酸物质(zhì)，所(suǒ)以就会有特殊的(de)味道(dào)。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺(luó)蛳粉的(de)酸臭味，也正是由此(cǐ)而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉(ròu)熬制也会散(sàn)发海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区; line-height: 24px;'>海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区出(chū)一股独(dú)特的(de)味道，两者相加，特殊(shū)臭味给味蕾强烈刺(cì)激，令人爱上它。