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凤凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归(guī)于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的(de)种(zhǒng)类之一(yī)，归归于乌龙茶类，为半(bàn)发酵茶，是我国茶树中(zhōng)花香最(zuì)狷(juàn)介(jiè)、花(huā)香类型最(zuì)多样(yàng)的茶树种类，

　　产自气候温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇(zhèn)乌(wū)岽(dōng)山(shān)茶区，冲泡之后(hòu)有兰花香气，滋(zī)味浑厚(hòu)鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

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　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水冲刷茶(chá)具，不只能够清洗(xǐ)茶杯，还能(néng)够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将(jiāng)凤凰单枞投到茶杯里(lǐ)边，茶(chá)量8克(kè)，榜(bǎng)首遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八(bā)分左右，三秒(miǎo)后饮(yǐn)用(yòng)。

凤凰单丛茶的(de)冲泡办法(fǎ)

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)是一种具(jù)有中国特色的茶，归于(yú)闻名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)具有天然花香、汤色(sè)橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡(pào)等特色(sè)，那么怎么冲泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶冲泡办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷碗和潮汕(shàn)功夫茶杯(bēi)。

　　你(nǐ)也能够多(duō)预备(bèi)些茶(chá)杯、茶(chá)巾(jīn)、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤器(qì)、热(rè)水壶和风箱（电(diàn)磁(cí)炉或酒精灯都(dōu音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格)能够(gòu)），以增(zēng)强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古以来，喝茶就十分重视水质，水的(de)质量将直接影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一般来(lái)说(shuō)，无色无味、含氧量高(gāo)的(de)水最适合(hé)泡茶，以(yǐ)山泉(quán)水、井(jǐng)水(shuǐ)和(hé)溪流(liú)最好，纯净水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温(wēn)控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧开(kāi)，然后(hòu)放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依据盖碗(wǎn)的巨细而定。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友(yǒu)能够(gòu)恰(qià)当多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡的(de)朋友则放少些茶，依据自己(jǐ)的品味，投进量多试几回，就能把握(wò)自己喜爱的(de)茶(chá)汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接用白开水洗净(jìng)茶具，然后在余温散尽前，投进茶(chá)叶并把100度的开水进步入(rù)盖碗，使茶叶滚动，入(rù)水只(zhǐ)需(xū)水盖(gài)过茶叶即(jí)可，不宜(yí)过多。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶(chá)过(guò)程中，水杯招引了开水的(de)热量，导(dǎo)致水温不行泡茶(chá)不(bù)香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面(miàn)，在倒入开(kāi)水3秒左(zuǒ)右(yòu)，用茶盖悄悄刮(guā)去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰(huáng)单(dān)枞茶出汤要(yào)快。

　　一般不要超越6秒(miǎo)，把(bǎ)泡后(hòu)的茶(chá)水顺(shùn)次巡回注入(rù)并排的茶(chá)杯(bēi)里，可视泡(pào)数的添(tiān)加恰当(dāng)增出(chū)汤的时刻，茶水倒到少量时要一点一点(diǎn)均(jūn)匀滴到(dào)各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦(kǔ)不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶香(xiāng)，鉴赏(shǎng)汤色(sè)，欣赏杯中的茶汤色彩，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其香后品(pǐn)味(wèi)其味确是一(yī)种(zhǒng)日子(zi)艺术享受

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