柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢如果酒味比较(jiào)淡的(de)话(huà)是(shì)不影响食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些(xiē)变了就不建议继续(xù)食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并(bìng)且(qiě)打开(kāi)之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用(yòng)的时候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以(yǐ)食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因(yīn)此在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵(jiào)菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因此柿(shì)饼有(yǒu)时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以正(zhèng)常食用了(le)，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑制细(xì)菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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