风味发酵乳不是(shì)酸奶(nǎi)的。关于风味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是(shì)酸奶以及全(quán)脂(zhī)风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶(nǎi)，原味(wèi)风味发酵乳是不是酸奶，风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶,和(hé)酸奶之间有(yǒu)什么区别(bié)，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶做的，风味发(fā)酵乳是不(bù)是(shì)酸奶的一种等问(wèn)题，小编将为你整理以下的知识(shí)答案：

风味发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)

　　不是的(de)。

　　风味(wèi)发酵乳不等同于酸奶，因为其所含(hán)有的营养成分和酸奶并不完全一(yī)致，酸(suān)奶(nǎi)制作(zuò)除(chú)了添(tiān)加必要(yào)的(de)添加(jiā)以(yǐ)外，不(bù)会再加(jiā)入其他物质而(ér)通过发酵(jiào)而成，但是风味发酵乳制(zhì)作会加入2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以上的物(wù)质进行(xíng)发(fā)酵，还(hái)会添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味(wèi)和口(kǒu)感(gǎn)，所以风味发(fā)酵乳(rǔ)和(hé)酸(suān)奶(nǎi)并(bìng)不一(yī)样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经过(guò)发酵制作出(chū)来的饮料，而酸奶的(de)主要原材(cái)料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后(hòu)冷却(què)灌装制作(zuò)出(chū)来的(de)一种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料(liào)，经杀(shā)菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前或(huò)后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等(děng)制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒu)味(wèi)的(de)牛奶饮(yǐn)品，是以(yǐ)牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中(zhōng)添加有(yǒu)益菌（发酵剂），经(jīng)发(fā)酵后，再(zài)冷(lěng)却灌装的一种牛(niú)奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或(huò)乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成分不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，矿物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋(dàn)白质(zhì)，乳酸菌(jūn)，钙，碳(tàn)水化(huà)合(hé)物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹(fù)时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀(shā)死，那样酸奶的保(bǎo)健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭后1-2小时(shí)的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被(bèi)稀(xī)释，胃内的(de)酸(suān)碱度最适合乳酸菌(jūn)生长(zhǎng)。

　　2、很多人(rén)知(zhī)道酸奶里千千(qiān)万万的"菌"是好东(dōng)西(xī)，但却(què)不知道如(rú)何留(liú)住它们(men)。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时，里面都(dōu)是活(huó)菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把(bǎ)酸奶(nǎi)热了喝，这(zhè)种做法更(gèng)是暴(bào)殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰(fēng)富酸奶(nǎi)的口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家添加，果料、果酱、果浆都(dōu)是经过多道工艺加工的，其自然性当(dāng)然不如新奇的(de)水果，如果(guǒ)想增(zēng)加酸奶的口味，不妨自(zì)己(jǐ)在家把水果(guǒ)切(qiè)块后放进酸(suān)奶。

风味发酵乳(rǔ)是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是(shì)酸奶(nǎi)的(de)一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是(shì)不一(yī)样(yàng)的(de)，有本质的区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例(lì)如(rú)，经常(cháng)喝酸(suān)奶(nǎi)可以帮(bāng)助(zhù)人们减肥，因为(wèi)它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶(nǎi)还能促(cù)进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳(rǔ)是(shì)由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料，但没(méi)有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营(yíng)养(yǎng)更(gèng)加完善合理(lǐ)，但也(yě)稀释了(le)牛奶中(zhōng)原有的(de)营养成分(fēn)，营养价值没有(yǒu)酸(suān)奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占(zhàn)发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营养价值远不(bù)及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入更(gèng)多的乳酸菌，还要注(zhù)意的(de)是，乳(rǔ)酸菌要(yào)想对我(wǒ)们的肠道有(yǒu)一定的改善作(zuò)用，也要摄入菌落(luò)总数10的8次(cì)方才(cái)有足够的活(huó)性。

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)的。关于风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶以及(jí)全脂风味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)，原味(wèi)风味发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)，风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶,和酸奶(nǎi)之间(jiān)有什么区(qū)别(bié)，风味发酵乳是不是(shì)酸奶做的(de)，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸奶的一种(zhǒng)等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)知识(shí)答(dá)案(àn)：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳不(bù)等同(tóng)于(yú)酸(suān)奶，因为其所含有的营养成分和酸(suān)奶并不完(wán)全一致，酸奶(nǎi)制作除了添(tiān)加必要的(de)添加以外，不会再加入(rù)其(qí)他物(wù)质(zhì)而通过发酵而成，但是(shì)风味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还(hái)会添(tiān)加(jiā)一(yī)些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口(kǒu)感，所以风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸奶并不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸(suān)性(xìng)乳饮料，一(yī)般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为(wèi)主(zhǔ)要(yào)原(一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱yuán)材料，经过(guò)发酵(jiào)或者没有经过发酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸(suān)奶(nǎi)的主要原材料是(shì)新鲜牛(niú)奶，经(jīng)过发酵以后冷却灌装制作(zuò)出来的一(yī)种牛奶制品。

风味(wèi)发酵乳和(hé)酸奶的(de)区别

　　一、性(xìng)质(zhì)不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　风味(wèi)发酵乳是指以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀(shā)菌、发酵(jiào)后pH值降(jiàng)低(dī)，发酵前或后添加或不添加食品添(tiān)加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸(suān)奶是(shì)一(yī)种酸甜(tián)口味(wèi)的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为(wèi)原料，经(jīng)过巴氏(shì)杀(shā)菌后再(zài)向牛奶中添加(jiā)有(yǒu)益(yì)菌(jūn)（发酵(jiào)剂），经发酵后(hòu)，再冷却(què)灌装的一种(zhǒng)牛(niú)奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)：蛋白(bái)质，矿物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌(jūn)，钙，碳水化合物。

喝(hē)酸奶(nǎi)的(de)注意(yì)事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空(kōng)腹(fù)时胃内的酸度大，在这个时候(hòu)喝酸奶(nǎi)，酸奶内特(tè)有的乳酸菌容易被胃酸(suān)杀死，那样(yàng)酸(suān)奶(nǎi)的(de)保健作用会大(dà)大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是(shì)在饭后1-2小时的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸(suān)菌(jūn)生长。

　　2、很多(duō)人知道(dào)酸奶里千千(qiān)万万的"菌(jūn)"是好东西，但(dàn)却(què)不知道(dào)如何(hé)留(liú)住它们。

　　在(zài)酸奶刚生产出来时(shí)，里面都(dōu)是(shì)活(huó)菌，只有冷藏才(cái)能将活菌很(hěn)好地保存下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热了喝，这种做(zuò)法更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨(fáng)自己在家添(tiān)加，果料、果酱、果浆都是经过多道工(gōng)艺(yì)加工的，其自然性当(dāng)然(rán)不如新奇的水果，如(rú)果想增加酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家把水果(guǒ)切块后放进酸奶。

风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸(suān)奶的(de)一种(zhǒng)。

　　但是(shì)酸(suān)奶和风(fēng)味发酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸奶是由(yóu)牛奶(nǎi)发酵而成的。

　　作(zuò)为一种饮(yǐn)料，对人体有保健作(zuò)用。

　　例(lì)如(rú)，经常喝酸奶可以帮助人(rén)们(men)减肥，因为它富(fù)含(hán)乳(rǔ)酸菌(jūn)和钙(gài)。

　　除此(cǐ)之外(wài)，酸奶还能促进肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳是由乳(rǔ)制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种(zhǒng)饮(yǐn)料，但(dàn)没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵(jiào)乳(rǔ)中添(tiān)加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合(hé)理，但也稀(xī)释(shì)了牛奶中原有的营养成(chéng)分，营养价值没有(yǒu)酸奶(nǎi)高。

　　酸(suān)奶等乳酸(suān)菌饮料中蛋白质和钙的含(hán)量只占发酵乳的1/3，含(hán)糖量(liàng)还(hái)很高，一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱营养(yǎng)价值远不及发酵乳。

　　如(rú)果仅仅是(shì)为(wèi)了摄入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我(wǒ)们的肠(cháng)道有(yǒu)一(yī)定的(de)改善(shàn)作(zuò)用，也要摄入(rù)菌(jūn)落总数(shù)10的8次方才有足够的活性(xìng)。

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