年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥的，说明(míng)年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的(de)年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要(yào)，一(yī)般市场上买的(de)糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺(càn)杂(zá)了(le)别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基(jarctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算ī)本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分(fēn)成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是(shì)条(tiáo)状也(yě)可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用那(nà)么机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉(fěn)，面干(gàn)了就加一点点水，和(hé)成(chéng)面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据(jù)个人(rén)食量做(zuò)点，每(měi)次都吃现做的(de)，味道更好。

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