辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来说，最好不(bù)要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏(huài)或烂(làn)掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不(bù)通风(fēng)，辣(là)椒比(bǐ)较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继(jì)续(xù)挂着它们，或是收起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更(gèng)均(jūn)匀(yún)地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣(là)椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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