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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的(de)酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非常容易(yì)变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热(rè)至(zhì)70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要(yào)用于制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起来(lái)有些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其(qí)它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存(cún)起来(lái)有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿;'>三晋大地是什么意思，三晋三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿大地三晋指的是哪儿油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那(nà)一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油(yóu)继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块来打也可(kě)以(yǐ)垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会(huì)摩擦产生(shēng)热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打(dǎ)发(fā)淡奶油的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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