银耳越黄越好还是越白(bái)越(yuè)好(hǎo)，干银耳(ěr)为什么越(yuè)放越黄(huáng)银耳越黄越好并不是越白(bái)越好的。

　　关于(yú)银耳(ěr)越黄(huáng)越(yuè)好还(hái)是(shì)越(yuè)白越好，干(gàn)银耳为什(shén)么(me)越放越黄以及干银耳(ěr)为(wèi)什么(me)越放越黄，银(yín)耳正常的(de)颜(yán)色的(de)图片(piàn)大全，正常银耳与硫(liú)磺银耳图片对比，硫磺熏过的银耳(ěr)图(tú)片，干银(yín)耳怎么(me)选择才知(zhī)道有没有硫磺等问题，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳(ěr)是微微发黄(huáng)的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥(zào)、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来(lái)有淡淡清香，取少(shǎo)许放舌尖，有植物特(tè)有的香(xiāng)味，多(duō)放一会(huì)儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有(yǒu)丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后(hòu)易(yì)霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来弯而(ér)不折，而一旦霉变，颜色会(huì)更黄甚至(zhì)发黑(hēi)。

　　建议到正(zhèng)规渠道购买，银耳本身无味(wèi)道，选购(gòu)时可(kě)取(qǔ)少许试尝，如对(duì)舌有刺激或辣(là)的感觉(jué)，很可能就是用硫磺(huáng)熏蒸过的。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优(yōu)质(zhì)银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的白色，花朵齐整，有(yǒu)圆形(xíng)的伞盖，没有蒂头(tóu)，也没有杂质和(hé)斑点，是大(dà)家在挑选银耳的(de)时候(hòu)需要注意(yì)的。

　　2.优质睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面银耳肉(ròu)厚、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样(yàng)的银耳是比较新(xīn)鲜的，我(wǒ)们吃起来味道也比较好，营养价值(zhí)也(yě)会更出色(sè)。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的(de)银(yín)耳颜色相对来说(shuō)不会那(nà)么纯净的，很多都是白色中带有(yǒu)一点米黄色(sè)，肉看起(qǐ)来也比较(jiào)薄(báo)一些，同样(yàng)的(de)，没(méi)有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差的银(yín)耳颜色很黄，摸起来也不够(gòu)干(gàn)燥，花朵形(xíng)状不够完整，还会(huì)带有很多斑点质。

干银耳什么(me)颜色的最好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常(cháng)的干(gàn)银耳在经过(guò)晒过或者是烘干之(zhī)后颜(yán)色都是微微(wēi)发黄的，但是(shì)为了(le)使(shǐ)银(yín)耳更加(jiā)的好(hǎo)看(kàn)，有些商贩(睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面fàn)会(huì)利用一(yī)些(xiē)成(chéng)分将(jiāng)原本发黄(huáng)的银耳熏白，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们在(zài)挑选干(gàn)银耳的时候还是尽量挑选黄色的这种，因为那种熏白的银耳中(zhōng)含有(yǒu)对人体有害的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还(hái)是干银耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养(yǎng)价(jià)值上(shàng)来看(kàn)，鲜银(yín)耳没有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的营(yíng)养成分相比于经(jīng)过加工的(de)干银耳会(huì)更加的(de)多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有(yǒu)一种卟啉类光感物质，食用了这种物质的话，经过(guò)太(tài)阳光照射之(zhī)后皮肤(fū)就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现红色(sè)水(shuǐ)泡等不适症(zhèng)状，而干银耳在加工的过(guò)程中已(yǐ)经将这种成(chéng)分去掉了，所以可以放心(xīn)食用。

　　且从储(chǔ)存方面来(lái)说，干银耳中不含有(yǒu)水分(fēn)因此很利于保存，所以日(rì)常生活中建议(yì)选择食用干银耳(ěr)。

干银(yín)耳过期了还能(néng)吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定(dìng)。

　　 市面(miàn)上(shàng)常见的(de)银耳保质期是18个(gè)月(yuè)，而一般情(qíng)况下，食品的实际(jì)可食用期(睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面qī)限都会比包(bāo)装袋上的(de)时间要稍微长(zhǎng)一些，如果是(shì)刚刚(gāng)过期的银耳没(méi)有(yǒu)出(chū)现变质、发霉、软化的情况下都是(shì)可以继续食用的，过(guò)期一(yī)段时(shí)间(jiān)或者出现(xiàn)变质(zhì)反应了则不建议继(jì)续食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面