颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明(míng)状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别(bié)，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副(fù)食品连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天(tiān)然(rán)健康地方名优(yōu)特(tè)食品为(wèi)主导产业(yè),杭州(zhōu)万(wàn)隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南(nán)较大的(de)专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农产(刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗chǎn)品加工(gōng)知名企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食(shí)服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲(l刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗ián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一体(tǐ)的(de)民(mín)营企业,白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食(shí)品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空(kōng)气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白(bái)而(ér)转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是(shì)加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹(wén)络(luò)；

　　而(ér)其(qí)他(tā)片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子(zi)上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性(xìng)及(jí)韧(rèn)性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十(shí)多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是(shì)碗(wǎn)边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用(yòng)刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能(néng)低(dī)下(xià)、胃(wèi)及(jí)十(shí)二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)铁(tiě)质，不(bù)能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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