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圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间里将会食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买(mǎi)回来(lái)的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少(shǎo)数是(shì)卵胎生(shēng)和胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼(yú)。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精(jīng)，鱼卵也在(zài)雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出来(lái)。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉(ròu)类(lèi)，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低至-14度以下，可以(yǐ)长时(shí)间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是(shì)体弱者进补的(de)好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属(shǔ)于优质蛋(dàn)白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含丰富(fù)的硫(liú)胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克酸(suān)、维生素(sù)D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪含量虽低(dī)，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的维(wéi)生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预(yù)防骨(gǔ)质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较(jiào)低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下，酶的(de)活性和微生物(圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗 line-height: 24px;'>圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗wù)的(de)生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质时间也大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的(de)鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的(de)变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗这主要(yào)是因为在冷冻过(guò)程(chéng)中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发生冷冻变(biàn)性和一(yī)系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空间(jiān)结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐溶性蛋(dàn)白(bái)含量降低，ATP酶(méi)活性减(jiǎn)低等(děng)，从而(ér)造成(chéng)鱼(yú)肉的品质(zhì)和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会流(liú)失(shī)掉一部分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的(de)水(shuǐ)分将结成冰晶(jīng)，但在(zài)解冻的时候却没(méi)有办法再(zài)与蛋(dàn)白(bái)质(zhì)分子聚合，也就不能(néng)被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的(de)核(hé)心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也(yě)要较真儿(ér)的话,那(nà)就不(bù)得(dé)不(bù)提(tí)醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物积累(lèi)和(hé)捕(bǔ)捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因(yīn)素影响，也(yě)会出现品质(zhì)的下降，一(yī)样有一定的营(yíng)养损失(shī)。