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张大大到底是什么来头牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)管是牛的(de)什么部位图片(piàn)？牛心管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心脏的主动脉血(xuè)管(guǎn)的。关于(yú)牛心管是牛(niú)的什么部位图片以(yǐ)及牛(niú)心管(guǎn)是牛(niú)的什么(me)部位图片(piàn)，牛(niú)心(xīn)管是牛的哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心管(guǎn)是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部位等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般(bān)为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一(yī)些。牛心定的主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处(chù)理不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货(huò)很多(duō)都爱(ài)吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜(chù)的大血(xuè)管，一般为主动脉(mài)，又称心管，常(cháng)被(bèi)误解为食管或(huò)气管，在火锅张大大到底是什么来头菜肴(yáo)中又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。