年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一(yī)点(diǎn)年(nián)糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本(běn)的(de)原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚(hòu给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么)蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成(chéng)大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那(nà)么机(jī)械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不(bù)会特别(bié)糯，更多的(de)是(shì)米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可(kě)以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候根(gēn)据(jù)个人(rén)食量做点，每(měi)次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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