辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人(rén)来说，最好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其(qí)它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不贵州海拔高度是多少要(yào)用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通(tōng)风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣(là)椒蒂(dì)下方(fāng)的(de)位置(zhì)，穿过(guò)辣(là)椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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