浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是(shì)用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉(liáng)善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的(de)过(guò)程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生(shēng)物(wù)，这些微生物(wù)具(jù)有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体(tǐ)是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用(yòng)的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒(dào)入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能力(lì)增(zēng)加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我(tuò)液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大(dà)人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安(ān)全食品，而(ér)且一般(bān)人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下(军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我xià)面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是(shì)多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会(huì)有些不适，要(yào)搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有一个特(tè)点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝(hē)了什么(me)不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私(sī)信(xìn)奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果变质了(le)，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就(jiù)是把这层白(bái)花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不(bù)能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了(le)，人(rén)们这不(bù)行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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