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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一(yī)定要封(fēng)好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七(qī)十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到(dào)四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作(zuò)为(wèi)装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋(dàn)糕(gāo)表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在(zài)下面垫冰(bīng)块来打也(yě)可(kě)以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生(shēng)热量加(jiā)上室内(nèi)的温度102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码(dù)，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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